Pu Erh  o Té Rojo de la provincia china de Yunnan llega a tu taza en su versión más exquisita.

El Pu Erh es una de las formas más antiguas del té chino; su uso se remonta a la Dinastía Tang (618-907). Los mejores tés rojos necesitan alrededor de 30 años para su completo madurado y esto es precisamente lo que da lugar a las distintas variedades que puedes encontrar en nuestro catálogo.

Son tés añejos muy venerados en Asia y que día a día ganan adeptos en occidente. En nuestro país tienen un alto número de seguidores tanto en su vertiente pura como en blend.

Se fermenta naturalmente con fermentaciones sucesivas que llevan, en las versiones más populares, a procesos con duraciones que varían desde 6 meses a 1 año, durante el cual el té es conservado en un ambiente cálido y húmedo, fomentando el que florezcan bacterias beneficiosas y microflora fúngica.

Así se va envejeciendo suavente y consiguiendo esa mezcla entre tierra y dulzor que va a mostrar en boca.

El cultivar del té Pu Erh es el Da Ye (Yunnan), en las montañas; se suele cosechar en abril y solo se utilizan las hojas más grandes de la variedad de Camelia Sinensis de Yunnan.

Evidencias científicas actuales nos indican que estamos ante un té con unas propiedades saludables: ayuda a la digestión y reduce los niveles de triglicéridos y colesterol en el cuerpo.

La recomendación de Mr. Oolong para obtener la mejor taza de té es que las hojas se infusionen en una buena taza de porcelana, cerámica o cristal. Te mostramos los must have en nuestro apartado de accesorios.

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Recomendamos usar 2/3 grs. de Pu Erh para lo que puedes emplear la cuchara medidora que encuentras en el apartado accesorios.

Para una taza excelente el agua caliente a 90º C.

Infusionar aproximadamente durante 3-4´.

Disfrútalo simplemente solo, pero puedes endulzarlo con tu edulcorante preferido.

Tip: En España es frecuente que los #tealovers disfruten con una buena taza de Pu Erh al desayuno. Nosotros os invitamos a que apreciéis todo su sabor también después de la comida.

Sabías que la evidencia científica apunta a que es sin duda, una de las mejores opciónes para los que buscan una infusión que ayude a perder peso, en el control del colesterol o del índice de azúcar en sangre. Un té sabroso que te cuida mientras disfrutas de una rica taza de té, pero no sirve con una sola taza; es necesario que lo hagas todos los días y durante largas temporadas para apreciar sus beneficios.

La hoja seca presenta un aspecto de hojas muy regular, algo tosca y de color oscuro.
El licor en taza tiene un color marrón muy oscuro, casi negro.
Su aroma es muy característico, muy terroso y algo dulzón.
En el paladar se muestra sabroso, con cuerpo, equilibrado y delicioso.